Raíz — cuaderno de siembra

Zanahoria

Daucus carota · Hortaliza · Dificultad: Media

Siembra directa, suelo suelto, luz parcial.

Pasos de siembra

1. 01Elige una maceta de al menos 30 cm de profundidad.
2. 02Mezcla tierra de jardín con compost y un poco de arena.
3. 03Haz surcos de 1 cm, deposita semillas finas y cubre con tierra tamizada.
4. 04Riega con rociador para no desplazar las semillas.

Cuidados

• — Rala a 5 cm cuando las plantas tengan 5 cm de altura.
• — Mantén la tierra húmeda pero no empapada.
• — Evita piedras o terrones que deformen la raíz.

Cosecha

Tira suavemente del follaje cuando la raíz tenga el grosor deseado.

Plagas: señales y control orgánico

• Mosca de la zanahoria: Galerías marrones en la raíz y hojas que se tornan rojizas. Control orgánico: Malla antiinsectos, siembra asociada con cebolla y aclareo al atardecer.
• Pulgón de la zanahoria: Colonias verdes en el cuello y hojas enrolladas. Control orgánico: Jabón potásico y fomentar mariquitas.
• Gusano de alambre y nematodos: Raíces perforadas, bifurcadas o con agallas. Control orgánico: Rotación, solarización y caléndulas cerca.

Enfermedades: síntomas, prevención y cura

• Alternaria de la zanahoria: Manchas pardas con halo amarillo en las hojas. Prevención: Rotación y riego por la mañana. Cura: Retira hojas y pulveriza cola de caballo.
• Cercospora de la zanahoria: Manchas pequeñas circulares en folíolos. Prevención: Separación adecuada entre plantas. Cura: Aplica caldo bordelés suave.
• Pudrición blanda bacteriana: Raíz blanda y maloliente. Prevención: Suelo con buen drenaje. Cura: Desecha raíces afectadas.
• Esclerotinia: Moho blanco algodonoso en la raíz y cuello. Prevención: Evita encharcamientos. Cura: Retira plantas y solariza el suelo.
• Mancha de la cavidad (Pythium): Lesiones hundidas horizontales en la raíz. Prevención: No regar en exceso; añade calcio. Cura: Cosecha a tiempo y rota el cultivo.
• Damping off (caída de plántulas): Las plántulas se adelgazan en la base y se tumban de un día para otro. Prevención: Usa sustrato limpio, siembra sin apretar, riega por abajo y da buena ventilación. Cura: Retira las plántulas caídas, deja secar la superficie, espolvorea canela molida y riega con infusión de manzanilla.
• Oídio (ceniza): Polvo blanco harinoso sobre el haz de las hojas, que luego amarillean. Prevención: Evita el exceso de nitrógeno, separa las plantas y no mojes el follaje al atardecer. Cura: Corta las hojas más afectadas y pulveriza bicarbonato de sodio (5 g/L con unas gotas de jabón) o leche diluida 1:9 cada 7 días.
• Mildiu (tizón húmedo): Manchas aceitosas en el haz y pelusa gris en el envés con humedad alta. Prevención: Riega al pie por la mañana, airea el cultivo y rota de familia cada temporada. Cura: Elimina las hojas enfermas (no al compost) y aplica caldo bordelés o cola de caballo cada 7-10 días.
• Botritis (moho gris): Moho gris polvoriento en flores, frutos y tallos heridos. Prevención: No riegues sobre las flores, poda para que entre el aire y retira restos vegetales. Cura: Corta las partes enfermas con tijera limpia, baja la humedad y aplica azufre mojable o extracto de propóleo.
• Antracnosis: Manchas hundidas y oscuras en frutos y hojas, con anillos concéntricos. Prevención: Usa semilla sana, acolcha el suelo y evita trabajar con las plantas mojadas. Cura: Retira los frutos afectados, aplica caldo bordelés y refuerza con extracto de cola de caballo cada 10 días.

Notas: ______________________________________________________________